Hướng tới nền nông nghiệp sạch

Hướng tới nền nông nghiệp sạch

nguyenhieu

Theo nhận xét của các chuyên gia, mặc dù Việt Nam có sản lượng rau quả khá lớn, khoảng 8,3 triệu tấn, nhưng xuất khẩu rau quả vẫn chưa đạt được kết quả như mong muốn. Sở dĩ như vậy là do chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP) chưa được quan tâm đúng mức. Mới đây, sau một loạt cảnh báo về vấn đề VSATTP trên thị trường, người tiêu dùng Hà Nội lại tiếp tục nhận được một “cú sốc” mới. Đó là cơ quan chức năng mới thông báo phát hiện một số cơ sở kinh doanh lớn, trong đó có cả những siêu thị, vi phạm vệ sinh an toàn trên rau quả. Như vậy, vấn đề VSATTP không chỉ tồn tại ở các chợ bán lẻ mà đã xuất hiện ở cả những nơi mà người tiêu dùng vẫn cho là đáng tin cậy. Đây là thực trạng đáng báo động đối với thị trường rau quả hiện nay. VSATTP đang trở thành vấn đề thời sự nóng bỏng của các quốc gia trên thế giới bởi nó không chỉ liên quan đến sức khỏe của người tiêu dùng mà còn liên quan trực tiếp đến lợi ích kinh tế của mỗi quốc gia, nhất là đối với những nước đang phát triển và mới bước vào hội nhập. Tạm bỏ qua yếu tố chủ quan từ phía người tiêu dùng. Theo nhận định của các chuyên gia thì vấn đề vi phạm VSATTP của ngành Nông nghiệp Việt Nam xuất phát từ nhiều nguyên nhân, trong đó nguyên nhân lớn nhất là sự đầu tư về khoa học kỹ thuật trong nông nghiệp, nhất là khoa học công nghệ cao chưa được quan tâm đúng mức; quy trình sản xuất lạc hậu, thói quen sử dụng thuốc trừ sâu có nguồn gốc hóa học còn cao, ý thức của người sản xuất còn kém, thêm vào đó là các chế tài xử lý chưa đồng bộ, thích đáng. Hiện nay, tại các nước có trình độ khoa học nông nghiệp phát triển, việc sản xuất rau quả được tuân thủ nghiêm ngặt theo quy trình khép kín từ khâu chọn tạo giống, sản xuất, cho đến thu hoạch và phân phối. Ví dụ như Ôxtrâylia, nhờ áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ cao và tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất nông nghiệp an toàn GAP (Good Agriculture Pratice) theo Tiêu chuẩn châu Âu, họ có thể tạo ra những cánh đồng cà chua và dưa chuột chất lượng cao có năng suất từ 400 tấn đến 500 tấn/ha/năm cho thu nhập bình quân lên tới nửa triệu USD trong một diện tích chừng 5.000m2. Đối với Việt Nam, để ngành rau quả có thể đạt được những con số như trên xem ra chưa thể khả thi. Thế nhưng, vấn đề bảo đảm VSATTP trên nông sản ở mức cho phép dựa vào các tiến bộ khoa học kĩ thuật hiện có là điều hoàn toàn có thể thực hiện được. Theo PGS. TS Nguyễn Văn Bộ, Giám đốc Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam, để giải quyết vấn đề này, ngành Nông nghiệp phải đẩy mạnh nghiên cứu kỹ thuật sản xuất sản phẩm sạch và ATTP theo hướng ứng dụng công nghệ sinh học, nhất là công nghệ vi sinh trong chế biến, bảo quản cũng như xây dựng mô hình, giải pháp phát triển nông nghiệp phù hợp với điều kiện Việt Nam. Đây cũng là một trong những ưu tiên hàng đầu được đặt ra trong chiến lược nghiên cứu của viện từ nay đến năm 2020. Cùng chung quan điểm đó, TS Phạm Thị Vượng, Phó Viện trưởng Viện Bảo vệ thực vật cho biết thêm, để nông sản nói chung và rau quả nói riêng đến được tay người tiêu dùng đạt chỉ số an toàn cao còn cần đầu tư xây dựng thêm trung tâm phân tích, kiểm định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật đạt tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế ngay tại các vùng sản xuất lớn. Như vậy mới có thể kiểm soát triệt để nguồn hàng không đạt tiêu chuẩn ngay từ khi chưa ra tới thị trường. Để mỗi mặt hàng nông sản Việt Nam sạch hơn, không chỉ trông chờ vào ý thức của người tiêu dùng mà phải bắt đầu ngay từ nhà sản xuất, nhà khoa học và nhà quản lý. Hy vọng với những chính sách đầu tư mang tính chiều sâu như trên, ngành Nông nghiệp nói chung và rau quả nói riêng có thể đáp ứng được yêu cầu đang ngày càng cao của người tiêu dùng, đặc biệt là đối với thị trường xuất khẩu vốn có nhiều quy định và rào cản khắt khe như hiện nay. Có như vậy, hàng nông sản Việt Nam mới có thể tìm được chỗ đứng vững chắc trên thị trường trong nước và quốc tế trước sự cạnh tranh gay gắt của các thương hiệu sản phẩm lớn trên thế giới.